Hauptgericht
Wiener Schnitzel
Goldgelb herausgebacken, mit knusprigen Pommes, frischem Gurkensalat und Preiselbeeren – der Klassiker, wie er sein soll.
Restaurant · seit 2025 · Maria Alm
Bauern
Hoagascht
das Wirtshaus.
Alpine Küche, neu interpretiert. Regional, saisonal, mit Herz und Handwerk – mitten am Dorfplatz in Maria Alm am Steinernen Meer.
seit 2025
Unsere Philosophie
G'schmackig, ehrlich, & handgemacht.
Beim Bauern Hoagascht dreht sich alles um ehrliche Küche. Wir nehmen, was die Region uns schenkt – vom Fleisch vom Nachbarbauern bis zum Kräutl aus dem eigenen Garten – und interpretieren es mit Liebe zum Detail neu.
Ob Ganslessen im November, Sonntagsbraten oder Tafelspitz-Carpaccio mit Blüten: bei uns trifft Wirtshaus-Tradition auf moderne Feinschmeckerei – in einem Ambiente, das Herzlichkeit atmet.
Johanna & Team
Ihre Gastgeber
Unser Lokal
Neu gestaltet, rund um die Kuh.
Mit der Neueröffnung 2025 haben wir unser Lokal rund um die magenta Kuh aus dem Logo gestaltet: warmes Holz, handgefertigte Tischnummern aus Metall, Kuh-Kunst an den Wänden und Mooswände fürs gute Klima. Schau dich um – am besten aber gleich persönlich.
Unsere Küche
Was bei uns auf den Tisch kommt.
Ein Blick auf das, was uns Tag für Tag begeistert – von herzhaften Klassikern bis zu kreativen Desserts.
Signature-Gerichte
Drei von vielen Lieblingen.
Die volle Speisekarte erwartet Sie vor Ort. Hier ein kleiner Appetizer auf das, was Sie erwartet.
Vorspeise
Rindstatar
Fein abgeschmecktes Tatar vom Rind, serviert mit knusprigen Kartoffelspalten aus dem Kupferkorb.
Tagesgericht
Surf & Turf vom Kalb
Zartes Kalbfleisch trifft Garnele – Surf & Turf auf alpine Art, mit kräftigem Jus und Kartoffel. Als wechselndes Tagesgericht auf der Abendkarte.
Special
Chef's Special:
Ofenfrische Lasagne.
Hausgemachte Lasagne im Pfandl – mit Rucola, Kirschtomaten und cremigem Parmesanschaum. Und weil unsere Mittagskarte täglich wechselt und abends ein zusätzliches Tagesgericht die Karte ergänzt, gibt es bei jedem Besuch etwas Neues zu entdecken.
Besuch bei uns
Am Dorfplatz, mitten in Maria Alm.
Direkt am Dorfplatz von Maria Alm – leicht zu finden, ideal zum Einkehren vor oder nach der Bergtour.
Öffnungszeiten
Montag bis Samstag
11:00 – 21:00 Uhr
Sonntag
Ruhetag
Küche mittags
11:00 – 14:00 Uhr
Küche abends
17:30 – 20:30 Uhr
Kontakt & Anfahrt
✆
Telefon
@
E-Mail
Maria Alm am Steinernen Meer · Pinzgau, Salzburgerland
Bauern Hoagascht
Am Dorfplatz 1
5761 Maria Alm am Steinernen Meer
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5761 Maria Alm am Steinernen Meer
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Schreiben Sie uns, wann Sie mit wie vielen Gästen kommen möchten. Wir melden uns binnen 24 Stunden mit einer Bestätigung.
Sie möchten lieber anrufen?
Gerne persönlich: +43 6584 / 23 647
Mo – Sa von 11:00 – 21:00 Uhr
Bei uns im Glas & auf dem Teller
